简介

材料

做法

简介

口感层次多，酸甜咸鲜。

准备时间：30分钟

制作时间：8分钟

材料

食　材：排骨500克、洋葱75克、干葱头20克、蒜子20克、姜20克、生粉少许

调　料：酱油、陈醋、米醋、沙拉酱少许

原料采买：以上材料一般在超市都能买到，买排骨时注意别买老排骨。

做法

1　把排骨切成小块，放盐、生粉，腌制20分钟备用。

2　把干葱头、蒜子、姜炸香捞出，再烧热油，把排骨炸至外脆里嫩。

3　把2放入锅中，放少许酱油，炒2分钟后出锅。

烹饪心得：

酱汁适量，不要过多，以免掩盖排骨的鲜味。