老鸭冬瓜荷叶煲材料：

老鸭冬瓜荷叶煲的做法：

老鸭冬瓜荷叶煲材料：

主料：老鸭1/2只、冬瓜500克、荷叶1/2张。

调料：姜、料酒、盐、味精、清汤。

老鸭冬瓜荷叶煲的做法：

1、老鸭洗净，去除杂毛，斩成大块，用沸水焯一下捞出，洗去血沫沥干；冬瓜去皮，切成大块；荷叶洗净；姜洗净，用刀拍松备用。

2、砂锅内放入适量清汤，把荷叶垫在沙锅底，放入老鸭块、姜、料酒，大火烧沸后转小火焖煮2小时，放入冬瓜块，小火煮30分钟后放盐、味精调味即可。