菜谱名称
烹制材料
烹制工艺
菜品特色
熬小黄花鱼
主料：小黄花鱼10条（500克）。
调料：淀粉、盐5克、味精10克、白糖5克、面酱20克、陈醋10克、味达美10克。
1、将小黄花鱼宰杀干净打上花刀。
2、将鱼拍淀粉放入油中炸（油温控制在180度左右）捞出。
3、锅中留底油放入调料，加水400克熬制。
4、待锅中剩五分之一汁时捞出浇汁装盘即可。
咸鲜微辣。
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