产品介绍

食用方法

产品特点

生产信息

产品介绍

“苗家”酸汤火锅底料，采用贵州高原黔东南苗族同胞数百年传统工艺，结合现代烹调技术精制而成。产品含多种维生素，有益健康；有去腥提味，开胃助食，汤鲜味美，百吃不厌的特点。本品食之酸而香味纯，微辣不燥，久而不腻，是家庭用餐、招待亲朋之佳品，居家、餐馆、宾馆、酒店、火锅店均宜。

食用方法

“苗家”酸汤火锅底料不仅可以调制出很多风味独特的火锅，还是很多地方美食的调味品。

一、酸汤鱼

1、选1000克左右鲜活鱼一条，宰杀洗净，剁段，装盘待用；

2、将锅内加入清水1500克左右，加热沸开。取本品主料及特色风味料各一袋，开袋倒入锅中搅匀。同时加入少量姜片、葱节、香菇等调料，继续加热至沸开（注：小袋辣椒可视个人喜好适量加入）。

3、随后将鱼放入锅中，用中火煮5分钟即可。用餐时，还可加香菜、白菜、香菇、豆腐、腐竹、土豆片、芽菜等蔬菜同煮搭配食用，菜鲜味更美。

二、酸汤肥羊/肥牛

1、选购600克左右上好肉品，洗净切薄，装盘待用。

2、将锅内加入清水1500克左右，加热沸开。取本品主料及特色风味料各一袋，开袋倒入锅中搅匀。同时加入少量姜片、葱节、孜然等调料，继续加热至沸开（注：小袋辣椒可视个人喜好适量加入）。

3、随后将备好的肉片放入锅中，用中火煮5分钟即可。用餐时，可加香菜、白菜、香菇、豆腐、腐竹、土豆片、芽菜等蔬菜同煮搭配食用，菜鲜味更美。

三、酸汤猪手/蹄筋/ 鸡/鸭

1、选购1000克左右带骨肉料，洗净后剁成适中块状，加少量姜片、食盐、八角等，放入高压锅内中火炖熟，捞出去汁装盘待用。

2、将锅内加入清水1500克左右，加热沸开。取本品主料及特色风味料各一袋，开袋倒入锅中搅匀。同时加入少量姜片、葱节、香菇等调料，继续加热至沸开（注：小袋辣椒可视个人喜好适量加入）。

3、随后将备好的肉料放入锅中，用中火煮5分钟即可。用餐时，可加香菜、白菜、香菇、豆腐、腐竹、土豆片、芽菜等蔬菜同煮搭配食用，菜鲜味更美。

四、酸辣烫

1、选600克左右火腿肠/午餐肉等作为主料，切片装盘待用。

2、将锅内加入清水1500克左右，加热沸开。取本品主料及特色风味料各一袋，开袋倒入锅中搅匀。同时加入少量姜片、葱节、香菇等调料，继续加热至沸开（注：小袋辣椒可视个人喜好适量加入）。

3、随后将备好的火腿肠/午餐肉放入锅中，中火煮2分钟即可。香菜、白菜、香菇、豆腐、腐竹、油面巾、土豆片或芽菜等配菜，可随时适量添加，搭配食用。

五、酸汤面

1、将锅内加入清水1500克左右，加热沸开。取本品主料及特色风味料各一袋，开袋倒入锅中搅匀。同时加入少量姜丝、葱节调料，继续加热至沸开。

2、随后按个人需求加入适量面条，煮熟捞出，添加少量原汤直接食用（一份汤料可满足三口之家一餐食用）。

3、最后，往锅里加少许净菜，涮煮拌面条同食，别有风味。

产品特点

用 “苗家”酸汤调制的火锅，汤鲜味美，开胃健脾；酸辣不火，百吃不腻；四季食用，老少皆益。

生产信息

生产企业：贵州老干爹食品有限公司

地址：贵州·贵阳国家高新技术产业开发区顺海工业小区

邮编：550018

温馨提示：一份小包装用量适合3-4人用餐；用餐时，还可往原汤料里加面条或米粉煮熟当主食，鲜香美味，尽收锅底。