带筋熟牛肉400克
大白菜400克
胡萝卜一小段
葱
姜
蒜
蚝油
生抽
糖
食用油
1、所有食材准备好。
2、白菜叶子放淡盐水里浸泡10分钟。
3、将大白菜的嫩叶单独撕开，白菜梆子用手扳成小段。4、牛肉切成薄片，胡萝卜切片。
5、炒锅加热，并倒入适量的食用油。6、倒入葱姜蒜爆香。
7、倒入牛肉翻炒。
8、大概半分钟，倒入白菜梆子翻炒。
9、加入蚝油，生抽，盖上锅盖中火慢焖大概15分钟左右（中途要翻锅，防止糊锅。10、倒入胡萝卜翻炒大概一分钟，并加入白糖。 11、最后倒入白菜嫩叶翻炒，白菜变软入味，加鸡精关火即可。