词条 | 蓝莓马芬 |
释义 | 食材明细 (12个金属联排蛋糕模量) 普通面粉 2杯(或1 1/2杯普通面粉+1/2杯全麦粉;约260克) 泡打粉 2汤匙(30ML,约25克) 绵白糖 1/2杯(约70克) 无盐黄油 1条(113.4克) 鸡蛋 1个 全脂牛奶 3/4杯(约150克) 新鲜蓝莓 1/2杯(约200克) 红砂糖或白砂糖 适量 做法: 1拿一个碗,把所有的干料:面粉、泡打粉、绵白糖混合备用。 2无盐黄油用微波炉融化,鸡蛋打散。再拿一个碗,倒入所有湿料:融化的黄油、打散的鸡蛋、全脂牛奶,混合备用。 3把混合后的湿料倒入混合好的干料中,用橡皮刮刀翻拌均匀,注意不要用力搅拌。 4混合好后,倒入新鲜蓝莓,轻轻滴拌匀。 5蛋糕模内薄薄滴涂一层食用油,把混合好的材料倒入模具内2/3满,放入烤箱。烤箱预热,180℃,25分钟。 6烤10分钟后拿出,表面均匀撒上红砂糖或白砂糖,再放入烤箱内继续烤10至15分钟,直到表面金黄即可。 7冷却10分钟后脱模。 8又松软又香甜滴。 9所需工具,大的一组是杯,小的一组是汤匙。 小贴士 1、一定要先干料和干料混,再湿料和湿料混,最后一起混合。 2、各家烤箱温度不一样,烘焙时间自己调节。可以在马芬内插一根牙签,抽出后牙签上没有附着物就是烤熟了。 3、蓝莓可以用葡萄干、草莓丁、香蕉泥等替代。 |
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