武汉工业学院位于有“九省通衢”之称的湖北武汉市， 1951年，在无产阶级革命家李先念同志关怀下成立，是全国最早一所培养粮食行业专门人才的学校。1980年组建武汉粮食工业学院，1993年更名为武汉食品工业学院，1999年更名为武汉工业学院。学校曾先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部，1998年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的管理体制。

在半个多世纪办学实践中，学校坚持“育人为本、质量立校、人才强校、特色兴校”的办学理念，已建成为一所农产品加工与转化领域相关学科优势明显，以工科为主干，工、管、理、文、经、农等学科协调发展，具有硕士学位授予权，在国内有一定影响的多科性大学。

学校现有办学用地面积74.7万平方米，校舍建筑面积50万余平方米，教学科研仪器设备值1.1亿元，校园网络设施先进，图书馆馆藏文献110万册，是湖北省优秀图书馆和湖北省研究级文献收藏单位。

学校现设有17个教学单位，举办了继续教育学院、国际学院、独立学院（武汉工业学院工商学院）。作为硕士学位授予权单位，学校拥有11个省级重点学科，其中粮食、油脂与植物蛋白工程被评为首批湖北省有突出成就的创新学科；1个一级学科硕士学位授权点，13个二级学科硕士学位授权点，19个立项建设硕士、博士学位授权学科；49个本科专业，其中食品科学与工程专业被评为国家级特色专业，省级品牌专业5个，省级精品课程8门，省级实验教学示范中心2个。目前，全日制在校本专科生、研究生13000余人，继续教育学生7000余人。

学校拥有一支敬业爱生、潜心治学、从严执教的师资队伍。现有教职工1300多人，其中副高及以上职称的教师占专任教师总数的39.2％，具有博士、硕士学位的教师占专任教师总数的71.6％。国家级、省（部）级专家38人，湖北省“楚天学者计划”特聘教授岗位7个，湖北省教学名师3人，湖北省新世纪高层次人才工程人选7人，全国优秀教师4人，全国师德先进个人1人，省（部）级优秀教师10人。学校设立了“常青学者”特聘教授岗位。聘请了包括3名院士在内的一批国内外有影响的专家、学者担任兼职教授。

学校科研实力不断增强，特别是在农产品加工与转化领域具有较为突出的学科特色和优势。现拥有教育部农副产品蛋白质饲料资源工程研究中心、湖北省农产品加工与转化重点实验室、湖北省动物营养与饲料科学重点实验室、湖北县域经济研究中心等12个省（部）级科技创新平台。“十五”以来，获863、国家自然科学基金等高层次项目10项，国家社科基金项目2项，省（部）级重大科技专项520余项；获省（部）级及以上科技奖40余项，其中“油料低温制油及蛋白深加工技术的研究与应用”项目获得国家科技进步二等奖；出版著作、教材300余部；发表学术论文5000余篇，其中被SCI、EI、ISTP三大检索系统收录400篇；发明专利42项；累计转让科技成果200余项；科研经费突破1.5亿元。学校被湖北省委、省政府评为“科技服务湖北先进单位”。

学校面向世界，与美国、德国、英国、澳大利亚、荷兰、意大利等十几个国家的20余所高校和科研院所开展学术交流与合作，建立了人才培养、学术交流与科研合作关系。

学校重视人才培养质量，主动适应社会需求，采取弹性学制、主辅修制、双学位制，不断深化教育教学改革与研究，努力培养知识结构合理、实践能力强、综合素质高、富有创新精神和创业意识的应用型高级专门人才，教育教学质量不断提高。近三年，学校涌现出1个全国先进班集体、1名全国三好学生、1名全国优秀共青团员，另有300余名学生受到省（部）级及以上表彰，200多人（次）获全国大学生“挑战杯”、数学建模、电子竞赛奖。本科生一次就业率连续多年位居省属高校前列。

学校通过以党风带教风、以教风促学风、形成优良校风，不断营造良好的育人环境。“十五”以来，学校党委被中央组织部授予全国先进基层党组织荣誉称号，学校先后被评为湖北省最佳文明单位、科技服务湖北先进单位、湖北省大学生思想政治教育工作先进高校，湖北省高校毕业生就业工作先进单位，每年荣获“全国大中专学生志愿者暑期三下乡社会实践活动先进单位”荣誉称号。

办学半个多世纪以来，学校秉承优良传统，为国家和社会培养各类人才近5万人，他们以能吃苦、能干事、能创业的鲜明特色受到社会欢迎，已成为国家政治、经济、科技、教育等领域里的骨干和栋梁。

半个多世纪的风雨与磨砺，半个多世纪的成就与辉煌，武汉工业学院始终与祖国共奋进。在新的历史时期，学校坚持以科学发展观为指导，秉承“明德、积学、砺志、笃行”的校训，弘扬“敬业爱校、艰苦创业、负重拼搏”的办学精神，努力建成国内知名、特色鲜明、部分学科在国际上有一定影响的多科性大学，为祖国的繁荣昌盛做出新的更大的贡献。