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词条 辣香海带丝
释义

菜肴简介

制作难度:简单

所需时间:十分钟

菜品口味:其它

主要工艺:拌

主要食材:水产类

食材明细

干海带

辣椒

大蒜

陈醋

香油

食用盐

辣椒油

熟芝麻

蒸鱼鼓油

做法

1.干海带抖一抖上面的泥土,用清水泡一夜,中间勤换水。泡好后洗净切成丝。

2.锅里的清水烧开后加入几滴白醋,放海带丝煮6分钟。喜欢软的可延长几分钟。(加几滴白醋,可以去除海带特有的腥味,口感也更好)。

3.蒜拍碎末。(最好捣成蒜泥,蒜泥容易入味)。煮好的海带丝过冷水,海带丝捞出沥干水分倒入密封盒里,淋入陈醋。

4.加入蒸鱼鼓油,根据口味适量添加辣椒油,在海带丝上面撒一些蒜碎(如果不喜欢蒜味,可以烧热油淋入蒜末上可减少辣味,多了蒜香)。

5.根据口味添加花椒油,撒一些熟芝麻,调料放好后,盖上密封盖摇动几下后即可。

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更新时间:2024/12/23 12:09:46