原料：

·槐花 ·尖椒 ·蒜苔 ·干红辣椒 ·葱 ·姜 ·面粉 ·盐 ·鸡精

作法：

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、包饺子、做包子，河南民间最常见的就是蒸槐花，将槐花洗净沥干水分拌匀面粉上笼蒸熟，用蒜泥、盐香油拌好食用。今天介绍一道具有浓郁河南乡土风味的辣椒炒槐花，一起来看一下吧。 1、槐花择洗干净，沥干水分，用面粉拌匀，上笼屉大火蒸3分钟，取出抖散。 2、尖椒去蒂、去籽洗净，切成粒；蒜苔洗净切粒；干辣椒洗净切段；葱择洗干净，切葱花；姜去皮洗净，切成姜末。 3、葱、姜、辣椒炒出香味，放入尖椒、蒜苔、蒸好的槐花，加盐、鸡精，翻炒均匀即可。