词条 | 辣酱鸡肉卷 |
释义 | 原料:·鸡胸肉 200G ·洋葱半个 ·绿生菜 2张 ·红生菜2张 ·辣椒酱2勺 ·沙拉酱2勺 ·蜂蜜4勺 ·真露2勺 ·盐少许 ·胡椒少许 ·柠檬汁少许 ·生姜末1勺 ·白芝麻1勺 ·黑芝麻1勺 ·饼皮2张 作法:1、将鸡胸肉切成1.5厘米宽的条,洗干净,控水放在盘中,撒2勺真露,抓拌均匀,再放入少许盐和胡椒粉抓拌,再放入生姜末、黑芝麻、白芝麻各1勺,蜂蜜1勺,搅拌均匀腌制30分钟待用。 2、半个洋葱切成薄片,放入凉水中浸泡待用。 3、生菜叶洗干净,去梗待用。 4、平底锅烧热,放入30毫升食用油,将腌制的鸡肉放入煎至金黄,控油待用。 5、沙拉酱、辣椒酱、蜂蜜、柠檬汁调好成酱汁。 酱汁要比较稀,如果太粘稠可以再加入柠檬汁。 6、将酱汁均匀的抹在饼皮上,饼皮中放入生菜叶及鸡肉、洋葱丝卷紧用牙签插好。 7、吃的时候,将其切成三段,用牙签或叉子插住饼皮。 |
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