食材明细

制作方法(小贴士)

食材明细

莴苣1根

青红尖椒

蒜头1个

食用油

白醋

麻油

生抽

盐

制作方法

所有食材准备好，莴苣削皮洗净。

洗净的莴苣用擦丝器擦成丝。

锅内烧开水，放莴苣丝过下开水，立即捞起。

莴苣丝放篮内放凉，控干水分。

炒锅加热，倒一点点油。将切好的青红椒放入锅中炒香后关火，浇在拌好的莴苣丝中。

将凉透的莴苣丝放入碗内，依次加入盐（一点点，大约五分之一勺），半勺生抽，白醋（几滴），几滴麻油，拌匀腌制5分钟入味后，即可食用。

小贴士

1，莴苣丝在开水中一过即可。也可以不过开水，直接凉拌。

2，还可以加入其他调料，如辣椒酱等。