基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：辣白菜炖牛腩 制作难度：普通

所需时间：一小时

主要工艺：炖

主要食材：牛肉类

食材明细

主料：

牛腩 600克

辣白菜 半颗

泡椒 几根

彩椒 少许

调味：

香叶 两片

小茴香 少许

冰糖 适量

盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、葱姜蒜、蚝油、酱油。

制作方法

1、牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块。

2、炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒。

3、加入捞出控水的牛腩翻炒。

4、倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒。

5、加入水，能没过牛腩。

6、慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒。

7、炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。