基本内容

用料：

1、土豆七两。

2、腊肉二两。

3、香葱两棵。

4、盐适量。

做法：

1、腊肉煮熟。2、土豆去皮洗净切成片；香葱切碎。

3、将土豆片放沸水蒸锅中加盖用大火蒸软烂。

4、趁热将土豆片碾压成泥；腊肉剁碎。

5、锅中放油烧至五成热，下土豆泥用中火翻炒。

6、炒至接近自己喜欢的干稀度时下腊肉碎继续翻炒约一分钟。

7、下葱碎、盐 8、翻炒匀后即可起锅装盘，上桌开吃。