主料：

调料：

制作：

主料：

腊肉(生)400克,蘑菇(鲜蘑)480克

调料：

青蒜20克,豆豉10克,盐3克,味精1克

制作：

1. 洗过腊肉，切皮，切片，蘑菇洗净；

2. 青蒜洗净切段；

3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜头、腊肉、豆豉爆香，续下蘑菇同爆，注入一碗清水，调适味，加盖煮十五分钟，再加入青蒜同煮片刻即成。