原　料:

操　作:

原　料:

无盐黄油285g、可可粉35g、肉桂粉1小撮、盐1小撮、细砂糖125g、香草精1/4小匙、蛋黄1个、低粉385g、粗砂糖适量。

操　作:

1、黄油切块室温软化，面粉，可可粉，盐，肉桂粉过筛。 2、黄油搅拌至乳霜状，混入糖和香草精，搅拌至砂糖融化，黄油变白。加入一个蛋黄搅拌均匀。

3、混入过筛的粉类，搅拌成团。

4、用保鲜膜包起，整形成圆柱状，放入冰箱冷藏2个小时。

5、均匀切成1cm的圆饼，外圈蘸上粗砂糖，放入烤盘。

6、烤箱180度，烤15分钟，出炉后稍微放凉后移至放凉架，彻底放凉后放入密封盒保存。