可可压榨机是荷兰人万·豪顿1828年发明的一套工具。

当时生产的巧克力因可可脂难以分离而口感不佳，万·豪顿因此想出了这个主意：用四条架棍架住上、中两层搁板，上层打一圆孔，伸入一根粗铁螺丝打入中层板上的放可可的小盒中，铁螺丝带两个旋把，以便旋转压榨。

压榨时，将可可放入中层小盒中，转动旋把，使铁螺丝向下压榨。可可中将有一半的可可脂会从中层小盒底部的孔中挤出，剩下的就都是很细的棕色粉末——可可粉。

可可压榨机的发明大大推动了巧克力事业的发展与进步。