食材

制作方法

食材

猪大排、黑胡椒粉、葱头、盐、料酒、白糖。

制作方法

1、猪大排洗净，从排骨缝隙处下刀，切成大片；葱头1/4切粒，3/4切丝。

2、猪大排加葱头粒、盐、黑胡椒粉、料酒、白糖腌渍1个小时。

3、烤盘种铺上铝箔纸，刷一层黄油，撒上葱头丝，将腌好的猪大排摆在烤盘中，刷一层色拉油。

4、烤箱180度，预热5分钟，将大排放入，烤制20分钟取出，将大排翻面，刷一层色拉油，继续烤制10分钟即可。