原料：

调料：

做法：

原料：

虾4只，紫色长茄2个，洋葱碎10克，提子干15克。

调料：

香茅1根，海鲜辣酱2茶匙。

道具：锡纸2张。

做法：

1、茄子洗净擦干水分。用锡箔纸包裹结实，入烤箱烤熟，再从中间切开但蒂不要切断。

2、洋葱末、提子干、鲜香茅碎拌匀，浇在茄子上，再淋点海鲜辣酱。

3、虾入开水锅中焯熟，入锅用海鲜辣酱烩好，最后摆在茄子上即可。