1999年Lester Packer教授通过详实的实验揭示了存在于人体自身的奥秘——人体内自生的抗氧化剂（谷胱甘肽抗氧化酶—GSH-PX、超氧化歧化酶—SOD及其它辅酶等）和自体外摄入的抗氧化剂（维生素E、维生素C、硒等）被人体吸收后，会在体内形成抗氧化共生环，驻成人体内坚不可摧的防御系统，防止任何疾病的入侵。这个系统是由一群化合物所组成。这些抗氧化物，有一部分在人体内自行制造，其它则必须从体外摄取，其中有五种最主要的抗氧化物质在体内相互作用形成强力的保护系统，这就是所谓的“抗氧化共生环”（Antioxidants Network）。