康县为甘肃省主要的猕猴桃产区，以生产果型大，可生食的中华猕猴桃为主，也有果型较小、可供制酱或酿酒的葛枣猕猴桃、狗枣猕猴桃、四萼猕猴桃、软枣猕猴桃等品种。中华猕猴桃大如鸡蛋，肉细汁多，味兼酸甜、清香诱人，具有甜瓜、柑桔、草莓混在一起的特殊风味。猕猴桃含有人体必需的各种矿物质和氨基酸。除鲜食外，也可制成果酱、果汁、果酒、果脯、罐头等各种营养丰富的滋补佳品。入药则可治骨节风、瘫痪不遂、白发、痔病等症。对肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤等也有一定疗效。