原料

做法

原料

土豆、南瓜、盐、白糖、蘑菇精、椰浆

做法

1、土豆、南瓜洗净、去皮、切块;西兰花、草菇(或者白蘑菇)洗净，备用。

2、起锅热油，加入姜片炒香，再加入咖喱稍炒(用小火)，接着加入适量水，先倒入土豆小火炖十分钟左右，再倒入南瓜、草菇一起炖，熟透后加入西兰花再煮两分钟。

3、加入适量盐、白糖、蘑菇精、椰浆调味即可。

另外，如果有九层塔加入更好，还可依个人口味再加入白胡椒粉、辣椒粉等，因为不用奶制品，所以这里没有加奶。