配料：

土豆一个、红萝卜一根、豌豆一小碗、鸭翅中一盒、椰汁一听、咖喱酱两勺、洋葱一站半、姜两片、盐一勺、鸡精半勺

做法：

1、鸭翅洗去血水，沥干水备用，锅内倒油烧至六成熟时，下洋葱，姜片炒出香味；

2、洋忽透明时，下鸭翅，炒至表皮呈金黄色；

3、再将土豆，红萝卜，豌豆全部倒入炒至断生；

4、此时将一听椰汁倒入，再加小半碗清水，咖喱酱，盐，鸡精。