制作材料：

制作方法：

制作材料：

主料：茄子(紫皮,长)400克

辅料：决明子10克

调料：大豆油25克,酱油15克,盐5克,味精2克

制作方法：

1. 将决明子洗净置于砂锅中，加入适量清水煎煮约30分钟后，去药渣留汁液备用；

2. 将茄子去蒂洗净，切成丁；

3. 然后在炒锅中加入适量豆油，茄子翻炒3～5分钟；

4. 再将炒过的茄子放入煎好的决明子药液中炖至茄子熟烂，最后添加适量调味即可。小帖士-健康提示：

本品具有清热、宽肠、通便之功效，适于实热便秘者食用。

小帖士-食物相克：

决明子：决明子恶大麻子。