词条 | 菊花煎猪心 |
释义 | 【配方】菊花10克,猪心300克,味精3克,姜6克,葱10A,料酒5毫升,盐、胡椒粉、酱油各2克,色拉油适量。 【制作】 1.将菊花洗净;猪心洗净,切片,漂尽血水;姜、葱洗净,姜切片,葱切段。 2.将猪心、姜、葱、料酒腌30分钟;取出,沥干水分,加人菊花、盐、味精、酱油和胡椒粉拌匀。 3.将锅内加人适量油,置中火上烧热,下人猪心,慢火煎熟,装盘,装饰即可。 【食法】每周1-2次。 【功效】疏风,清热,明目,解毒;适用于视力下降,暑热,风热等症。 |
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