菊花拌红根

原料: 原 料：

主料：胡萝卜300克。辅料：鲜菊花1朵，香油10克，精盐1克，味精0.5克。

制法: （1）将胡萝卜洗净，削皮切丝；菊花摘瓣，放入凉水中浸泡。

（2）把萝卜丝放入开水中焯一下，捞出沥干。

（3）将香油、精盐、味精和少量水拌匀浇在胡萝卜丝上拌匀后，捞出菊花瓣沥干，放入盘中即可。

特点: 色泽清新，入口清香。