菜谱名称

烹制材料

烹制工艺

菜品功效

菜品特点

菜谱名称

酒蒸虾

烹制材料

鲜虾300克，黄酒60克，葱、姜、味精

烹制工艺

1、将葱去须及老黄叶，清洗干净，切成葱花；姜去外皮，洗净，切成细丝。

2、将虾洗净，剪去须脚，沥干水分，拌上黄酒、盐、清水、姜丝、葱花、味精，上笼后用大火蒸10-15分钟，即成。

菜品功效

菜品含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A以及维医生素B1、维生素B2、尼克酸等，具有温补肾阳，养血通乳功效，适用于妇女产后肾虚乏力、乳少、乳汁不通等症。

菜品特点

虾鲜嫩，味清香，别有风味。