所属分类:蘑菇 老少皆宜 大众菜 猪肉食材：牛肉糜500克，猪肉糜200克（牛肉与猪肉比例为5：2或7：3），洋葱半个，白菜约100克，鸡蛋一个 配料：盐，胡椒粉，酱油，料酒，生粉各少许

口味：咸香

制作难度：切墩(初级)

制作时间：25分钟

汉堡排烤蕃茄配蘑菇酱的做法:

1. 洋葱切碎，炒香（用黄油最好，但要注意会焦），蕃茄洗净，切两半

2.把炒好的洋葱和其他所有配料放入一个大碗，用爪子和匀！

3.取适量肉糜，先捏成球，再在两手间像拍球一样来回拍几次，成厚度大约1.5~2厘米的肉排

4.烤箱预热200度，平底锅倒入薄薄一层油，文火把肉排煎至两面略焦，和蕃茄一起放烤箱20分钟左右

荤香多汁的汉堡排就滚热出炉啦！

蘑菇酱：

1. 蘑菇洗净，切片

2.碎洋葱少许，用黄油炒香，再加入蘑菇、盐、胡椒粉，炒至颜色变深

3.加入少许面粉，再炒一会儿

4.加入牛肉酱一匙，搅匀，再加入牛奶至没过蘑菇，小火煮开，即可

汉堡排差不多好了，赶紧浇上热腾腾的蘑菇酱享用吧！