| 词条 | 酒经：葡萄酒的品评和欣赏 |
| 释义 | 内容简介中国建材工业出版社自从建社以来，始终遵循"兴办、发展、繁荣建材出版事业，多出书、出好书，积极为建材生产服务、为提高建材行业广大职工的素质服务、为推动全国建材科研、设计、地质、建设、教育等各项事业的进步服务"的办社宗旨，坚持为人民服务、为社会主义服务的方向，立足建材、面向建工、面向大科技、服务全社会，先后出版图书近2000种，其中建材建筑类专业图书占60%以上，并逐步形成自己的出版特色。中国建材工业出版社出版的图书深受广大读者的欢迎，许多图书多次获奖，其中《现代家庭室内装饰丛书》《北京亚运建材》获全国图书"金钥匙"奖；《新型建筑装饰材料实用手册》《居室墙壁装饰指南》《店铺门面设计》《最新居室装饰》《常用装饰装修材料用量计算手册》《建筑工程概算与预算》获"全国优秀科技类畅销书"奖。 媒体推荐书评 中国建材工业出版社自从建社以来，始终遵循"兴办、发展、繁荣建材出版事业，多出书、出好书，积极为建材生产服务、为提高建材行业广大职工的素质服务、为推动全国建材科研、设计、地质、建设、教育等各项事业的进步服务"的办社宗旨，坚持为人民服务、为社会主义服务的方向，立足建材、面向建工、面向大科技、服务全社会，先后出版图书近2000种，其中建材建筑类专业图书占60%以上，并逐步形成自己的出版特色。中国建材工业出版社出版的图书深受广大读者的欢迎，许多图书多次获奖，其中《现代家庭室内装饰丛书》《北京亚运建材》获全国图书"金钥匙"奖；《新型建筑装饰材料实用手册》《居室墙壁装饰指南》《店铺门面设计》《最新居室装饰》《常用装饰装修材料用量计算手册》《建筑工程概算与预算》获"全国优秀科技类畅销书"奖。 作者简介古镇煌是香港著名的“另类作家”，一贯以散文手法专写有关经济、投资、赚钱、收藏和享受的文章获得成誉，著作颇丰。古氏写的东西不信纸谈赚钱或花钱，都是经过他身体力行的经验，绝非纸上谈兵。近年他把时间分配在欧洲和香港，有一半时间投闲置散。不投闲的时间也是忙于搜寻古董笔及古董表多于“办事”，其“倒数哲学”及“反向移民”之论也颇有服膺者。 目录为什么饮酒要有学问 第一辑 葡萄酒的基本知识 葡萄酒是怎样酿造的 酿酒的葡萄也需要体贴的服侍 葡萄品种和酒的性质 最重要的酿酒葡萄品种 葡萄酒的存放也大有学问 怎样选饮日常酒的第一课 所谓法国矛盾 怎样从酒瓶的商标选酒 葡萄酒成熟的问题 怎样正确使用年份表 用专家试酒的方法饮酒 为什么名酒佳酿可以这么贵 酒价稳定 第二辑 葡萄酒及其产区 葡萄酒与全球产区概况 传奇性的波都酒区 白酒之王Ch.d'Yquem 波都红酒每个村产品各有特色 Pauillac的三大名酒 Ch.Margaux和Haut-Brion 最贵酒王的价值 St.Emilion两大名酒 布根地著名的红酒白酒 酒皇之皇Romanee-Conti 真假Chablis 布祖利也有好酒 波都和布根地以外的明星酒 香槟究竟是什么东西 香槟的名牌与品类 意大利产酒多 产品良莠不齐 Chianti分类复杂 德国白酒也有佳作 德国的TBA和冰酒 西班牙也有红酒佳酿 西班牙最著名的红酒 澳洲红酒王的奇迹 美国加州酒近10年大跃进 Mondavi和Opus One 加州酒的物产Zinfandel 二三线产酒国家也有佳作 第三辑 选酒饮酒的学问 正确侍酒大有学问 餐酒与食物匹配的一般规矩 什么菜应配什么酒 送礼和吃西餐怎样选酒 饮酒用具的研究 |
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