材料：

调料：

做法：

材料：

鸡蛋、香菇、银耳、黄瓜、菠菜、炒香的芝麻粒、枸杞子(以上材料喜欢任意调换)

调料：

醋、酱油、蒜茸、盐、糖、油泼辣子、香油(调味料按喜欢调也行)

饼的做法：

面粉加水，盐，少许香油，安丽蛋白粉(不放也行，加了后饼会更好吃，营养)拌成面糊糊。

平底不沾锅，小火，不用放油，倒适量面糊，离开火，顺时针方向转匀面糊，直到不再流动，放会火上，两面翻翻，熟了取出。重复操作，摊饼。

做法：

1、鸡蛋分蛋清，蛋黄，加一点盐，打匀后，用平底锅分别摊蛋皮，再分别切丝。

2、香菇，银耳泡发后，分别煮2分钟，再切丝。

3、黄瓜切丝。

4、菠菜洗净后，锅中做水，加少许盐，沸腾后，放入烫熟，过凉水，沥干水份，整理好，切段。

5、以上摆盘，吃时，菜蘸汁，放入饼中，卷着开吃。