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词条 九节饼
释义

材料:

鸡蛋、香菇、银耳、黄瓜、菠菜、炒香的芝麻粒、枸杞子(以上材料喜欢任意调换)

调料:

醋、酱油、蒜茸、盐、糖、油泼辣子、香油(调味料按喜欢调也行)

饼的做法:

面粉加水,盐,少许香油,安丽蛋白粉(不放也行,加了后饼会更好吃,营养)拌成面糊糊。

平底不沾锅,小火,不用放油,倒适量面糊,离开火,顺时针方向转匀面糊,直到不再流动,放会火上,两面翻翻,熟了取出。重复操作,摊饼。

做法:

1、鸡蛋分蛋清,蛋黄,加一点盐,打匀后,用平底锅分别摊蛋皮,再分别切丝。

2、香菇,银耳泡发后,分别煮2分钟,再切丝。

3、黄瓜切丝。

4、菠菜洗净后,锅中做水,加少许盐,沸腾后,放入烫熟,过凉水,沥干水份,整理好,切段。

5、以上摆盘,吃时,菜蘸汁,放入饼中,卷着开吃。

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更新时间:2025/3/15 16:30:12