原料：猪肚、料酒、葱姜、、甜椒、蚝油
制作： 1.猪肚洗净后，在放有料酒，葱姜的开水锅内烫一下，以去污。
2.起油锅，放入蒜片爆出香味后，猪肚下略炒后，加入豆芽和椒一起翻炒，加盐，胡椒粉，稍许砂糖，料酒和蚝油调味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜炒均匀，淋上麻油即可。
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