主料
鸡胸脯250g
韭菜360g
配料 油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
鸡胸脯肉洗净切片备用。
韭菜洗净切段备用。
热油锅，放鸡胸脯肉下去煸炒，至变色，加少许料酒、生抽。
然后把韭菜放进去一起翻炒，至韭菜变软，加适量的盐炒均。
加点鸡精即可出锅。
用快火翻炒。