材料:

做法:

材料:

主材：菠菜5-600克，洗净，咸蛋2只，皮蛋2只，去壳，蒜蓉1汤匙，油适量，调味料：盐少许，水240毫升，鸡粉少许

做法:

1.咸蛋蒸孰去壳，蛋黄取出压成蓉，蛋白切块，皮蛋切块。

2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，加菠菜略炒，加皮蛋，咸蛋蓉，水开5-8分钟左右，加入少许盐调味和鸡粉，再加入蛋白拌匀即可。