食材明细

制作方法

小贴士

食材明细

金丝鱼(咸干的) 50克

鸡蛋 两个

制作方法

1、把金丝鱼用温开水洗净用厨房纸吸干水份，热锅下油先煸香金丝鱼。

2、煸好金丝鱼倒入蛋液中拌均。

3、热锅凉油下金丝鱼蛋液迅速滑散炒熟即可。

4、出锅装盘。

小贴士

打鸡蛋的时候可以拿在手上左右晃7、8下，这样能把蛋液漏干净、不残留。

因金丝鱼是咸的，不需另外加盐。