食材明细
制作方法
小贴士
金丝鱼(咸干的) 50克
鸡蛋 两个
1、把金丝鱼用温开水洗净用厨房纸吸干水份，热锅下油先煸香金丝鱼。
2、煸好金丝鱼倒入蛋液中拌均。
3、热锅凉油下金丝鱼蛋液迅速滑散炒熟即可。
4、出锅装盘。
打鸡蛋的时候可以拿在手上左右晃7、8下，这样能把蛋液漏干净、不残留。
因金丝鱼是咸的，不需另外加盐。
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