名称

菜系

原料

调料

制作

特点

名称

金丝柠檬桔皮

菜系

川菜

原料

桔子皮250克。

调料

白糖100克，柠檬汁50克，开水1千克。

制作

1、将桔子皮去修整齐切成丝，用500克开水浸泡30分钟。

2、用剩下的开水将白糖冲化放入柠檬汁。

3、把浸泡过的桔子皮捞出放入调好的柠檬汁中泡2小时即可。

特点

酸、甜、清爽，理气消胀，生津润喉。