原料：

精面粉，芝麻油，碱液，食用色素。

制作：

将酵面况碱揉匀，摘剂，擀成圆皮。半边涂上芝麻油，对叠成半圆形，印上条痕，捏成叶子，再捏成桃尖。蒸熟，上色素。

特点：

桃夹子属于席点，用于夹食，形状有荷叶、蝙蝠等，异曲同工，其中荷叶夹最普遍，在肖代就成为家常小吃。当时有一首诗写道：“春首荷叶无，滋味包逾厚。当垆玉粒成，肥甘裹益清。”将点与花的配合描述得淋漓尽致。