原料：莲子200克，油、白糖、樱桃西红柿、面粉各适量。

制法：

1、莲子洗净用温水泡发，滚上面粉。

2、锅内注油烧至五成热，放入莲子炸至金黄色捞出，沥油装盘。

3、白糖熬至浅黄色，均匀淋在莲子上，将切好的樱桃西红柿丁撒在盘中良口可。