原料
调料
做法
猪前蹄5只，面包糠200克。
八角，桂皮，味精各少许，冰糖250克，南乳汁2瓶，生油1瓶，色拉油适量。
1、将调料放在一起调成卤汁备用。
2、将猪蹄洗净对半切开，放入卤汁水中烧开，浸泡半小时，捞出沥干待用。
3、锅坐火上，放入色拉油烧至八成热，下人猪蹄炸酥，捞出装盘，在放入面包糠翻炒，撒在猪蹄上即可。
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