词条 | 金牌榴莲酥 |
释义 | 主料:泰国榴莲、牛奶、椰酱等。 配料:(油面)面粉125克、黄油300克、(水面)面粉400克、鸡蛋1个、水150克、盐少许; 做法: 1、将油面擦好以后,摊开厚约1厘米长方 形,入恒温冰箱,待其稍微硬了即可取出;同时把水面擀成约厚3毫米的长方形备用; 2、把油面擀开成约厚三毫米的皮子,并在四周刷上鸡蛋液,放上榴莲馅,再把水皮子盖在上边,并使两个皮子粘连紧密,表面刷上鸡蛋液,再用220度的烤箱将其烤熟即可。 特点:外形诱人,口感外酥内滑。 |
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