制作材料

金瓜焗排骨详细做法

制作材料

主料：金瓜一个、

配料：排骨400克调料：红烧酱油一勺、生抽两勺、生姜、葱、少许盐、料酒、桂皮、大料、白糖、

金瓜焗排骨详细做法

1、把金瓜切一个口瓜瓤去掉备用;

2、排骨用凉水慢慢烧热把血水焯出洗净;　3、锅加少许油、把排骨下锅快速翻炒加入酱油、料酒、糖、桂皮、大料、稍焖片刻;

4、排骨上色后加适量清水，小火炖约10分钟，出锅前加少许盐炒匀把排骨放到金瓜里、用高压锅蒸气阀转计时8分钟即可。