特色

金糕不宜切得过薄，否则卷起很容易断。也可用大的果丹皮替代金糕，包裹在年糕外面。

用料

加馅年糕　 　 　 　 200g金糕　 　 　 　 50g桂花酱　 　 　 　 2汤匙（30ml）

做法

将加馅年糕切成3cm长、2cm宽、2cm厚的年糕块；金糕切成0.5cm厚、2cm宽、10cm长的片状。 切好的小块年糕放在切好的金糕上面，用金糕片将年糕卷起来，在接口位置稍稍压紧。 每块金糕卷下面垫一片苏子叶，以便拿取。将桂花酱淋在金糕卷上面即可。