食材明细主料：白菜鸡肉丝辅料：葱碎糖醋香油盐芥末油生抽芥末鸡丝白菜是我家的看家菜，逢年过节都要做的，这道菜简单，爽口，是一道家常下酒菜。。。。 1锅中加水烧开，下入洗净的白菜。 2焯至2分钟，白菜发亮即可。 3直接捞入冷水里。 4沥干水分。 5把焯水的白菜码落一起。 6斜刀切成薄片。 7放入碗中，加入葱碎。 8把鸡肉撕成碎丝。放入白菜里。 9加入盐 糖 醋 生抽 香油 芥末油搅拌均匀即可。