请输入您要查询的百科知识:

 

词条 芥末黄瓜猪耳丝
释义

菜系:

川菜

特色:

芥末辣冲,黄瓜丝清香,耳朵丝劲道

原料:

主料:

猪耳朵1个

辅料:

黄瓜1根

调料:

芥末20克 醋 生抽 蚝油 葱 姜 白糖 香油

制作:

1、将熟猪耳朵切丝备用

2、黄瓜切丝备用

3、为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内加入20克滚开

的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用

4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用

5、切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中,与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 19:37:57