原料：

·桔梗300G ·大葱末2小勺 ·蒜末1小勺 ·芝麻1/2小勺 ·香油1/2小勺 ·植物油1小勺 ·盐2克 ·水适量

作法：

1、桔梗用盐水浸泡5分钟后，挤干水分 2、煎锅烧热，放入植物油烧5成热，放入腌制过的桔梗 3、放盐，香油，葱末，蒜末，水少许，一起炒 4、翻炒几下即可，炒好后关火，放入芝麻即可装盘。

营养成份：

桔梗在北京人的餐桌上很少见到，近几年韩国泡菜热，让更多人了解了桔梗。使以前只作为药用的材料的桔梗也成为餐桌一道美味。 桔梗具有祛痰排脓等功效。秋天干燥容易咳嗽，可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛等病症的辅助食疗。但阴虚久咳及咳血的人不能食用，如果脾胃虚弱者也最好少吃。

小贴士：

1、此菜鲜咸爽口，做好后晾凉，放入密封盒子，可在冰箱里储存一周左右。 2、桔梗盛产于东北，韩国等地，北京没有见到过新鲜的桔梗，只有桔梗干，韩国超市有卖的，买回来用水泡开跟新鲜的一样。