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词条 焦糖浆戚风蛋糕
释义

原料

鸡蛋5个、白糖40克、焦糖浆50克、植物油50克、水20克、低粉100克、盐1克。

烤箱温度

145度,第三层50分钟左右。

做法

1、蛋黄蛋白分开,蛋白放入一个无油无水的容器,蛋黄加焦糖浆,植物油,和水以及盐。低粉准备过筛;

2、过筛后的低粉会比较细腻;

3、蛋白加入白糖打至呈倒三角;

4、蛋黄和其他材料搅拌均匀;

5、再加入低粉搅拌均匀;

6、分三次加入蛋白自下而上搅拌均匀;

7、倒入模具中;

8、烤箱145度,预热,将蛋糕模放入第三层烤50分钟左右。倒扣放凉取出。淋上少许焦糖浆点缀。

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更新时间:2025/3/15 17:25:03