原料
烤箱温度
做法
鸡蛋5个、白糖40克、焦糖浆50克、植物油50克、水20克、低粉100克、盐1克。
145度,第三层50分钟左右。
1、蛋黄蛋白分开,蛋白放入一个无油无水的容器,蛋黄加焦糖浆,植物油,和水以及盐。低粉准备过筛;
2、过筛后的低粉会比较细腻;
3、蛋白加入白糖打至呈倒三角;
4、蛋黄和其他材料搅拌均匀;
5、再加入低粉搅拌均匀;
6、分三次加入蛋白自下而上搅拌均匀;
7、倒入模具中;
8、烤箱145度,预热,将蛋糕模放入第三层烤50分钟左右。倒扣放凉取出。淋上少许焦糖浆点缀。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。