原料：

海虾300克、葱1根、姜4片、蒜5瓣、干红灯笼椒20克、花椒10克。

调料：

黄酒2大勺、酱油2大勺、盐1小勺、糖1小勺、油2大勺。

做法：

1、海虾洗净，剪须，去除背后的虾线；

2、锅内放油烧至5成热，投入葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味；

3、放入海虾翻炒至变色，加入黄酒、酱油、糖、盐，大火继续翻炒均匀即可。