原料：浓酱果汁375克，白糖25克，橘子皮1个，玉米粉5克，芥末粉、柠檬汁各2.5克，丁香、桂皮、柠檬皮各少许。

此菜特点：此沙司用于豆类，计司球。

烹饪方法：

将橘子皮，柠檬皮搅碎。在把芥末粉、橘子皮、玉米粉混合，放入果酱汁中，再加柠檬汁、白糖，同放到锅中加火，搅拌10分钟，再放丁香、桂皮、柠檬皮（用白糖调味，用玉米粉调浓度）煮沸即可。