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词条 姜汁冬瓜汤
释义

原材料

原材料:生姜15克,冬瓜100克,粳米150克。

调料:盐3克。

做法

1、将生姜去皮榨成汁,冬瓜去皮去籽切成粒,粳米洗净。

2、取瓦煲一个,注入适量清水,用中火烧开,下入粳米、姜汁,改用小火煲约30分钟。

3、然后加入冬瓜拉,调入盐,再煲15分钟即可食用。

操作要点:冬瓜要买肉感比较紧的,生姜汁不宜多放,否则易辣。

推荐理由

适合时期:孕期1-3个月

功效:可健脾化湿。

介绍:大米

大米是由稻子的子实脱壳而成的,是我国人民的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。

蒸煮妙法:

加醋法:煮熟的米饭若不能一次吃完,久放很容易变馊。若在蒸米饭时加几滴食醋,那么蒸出的米饭不仅香味更浓,且能延长保存时间。

功效:

中医认为大米有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,多服能“强身好颜色”。

做大米粥时,千万不要放碱,因为碱能破坏大米中的维生素B1,使维生素B1缺乏,导致“脚气病”。

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更新时间:2024/12/23 10:23:07