| 词条 | 健康美味系列：吃辣上瘾 |
| 释义 | 图书信息出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2003年9月1日) 丛书名: 健康美味系列 精装: 83页 ISBN: 7506427095 条形码: 9787506427098 尺寸: 19 x 20 x 0.5 cm 重量: 240 g 内容简介家常牛蛙腿 材料 牛蛙2只，红辣椒4个，翠椒4个，蒜末1茶匙 调味料 （1）料酒1大匙，酱油半大匙，淀粉1大匙 （2）料酒1大匙，酱油1大匙，盐半茶匙，糖半大匙，醋1茶匙 做法 1 将杀好的牛蛙剁下四肢，洗净，沥干，拌入调味料（1）略腌，放入热油中炸熟捞出。 2 红辣椒，翠椒分别洗净，剖开，去籽，切片，用2大匙油炒香蒜末后入放辣椒爆炒，再将牛蛙腿入锅，加入调味料（2）同炒入味，即可盛出。 媒体评论书评 汇集各式辣味菜肴 道道风味独特，呛辣有劲 胃口大开，越吃越上瘾！！ 目录认识辣椒 辣椒种类介绍 不可不辣 辣椒问题解答 红辣椒 辣椒肉丝 辣子鸡丁 豆豉辣椒 剁椒鱼头 辣蒸臭豆腐 小红椒炒腊肉 辣炒河虾 豉椒蒸鱼 大千鸡 家常牛蛙腿 东安鸡块 青红椒小鱼 干镶翠椒 剥皮辣椒 辣炒皮蛋 辣油蒜泥 白肉红油 抄手红油 大头菜辣油 黄瓜卷红油 三丝红油 茄段麻辣鸡片 椒麻肚丝 …… |
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