| 词条 | 鉴茶泡茶品茶 |
| 释义 | 图书信息作者：王广智 出版社: 龙门书局; 第1版 (2011年8月15日) 丛书名: 雅致生活 平装: 160页 正文语种: 简体中文 开本: 20 ISBN: 9787508831725 条形码: 9787508831725 产品尺寸及重量: 22.2 x 20.6 x 1.4 cm ; 590 g 内容简介《鉴茶泡茶品茶》主要从茶的最基本的知识层面切入，包括茶的品种鉴别、挑选，泡茶工艺的技巧以及品茶的方式方法等，均为入门必知，知识专业，语言浅显，《鉴茶泡茶品茶》是爱茶、喝茶的人进门实用手册，具有切实的指导意义。 编辑推荐1、权威性。《鉴茶泡茶品茶》主编是中国农业大学研究员、吴觉农茶学思想研究会副会长王广智；总顾问是著名茶文华专家、江西省中国茶文化研究中心主任陈文华。图书内容具有绝对的专业性、科学性和可推敲性。 2、市场性。《鉴茶泡茶品茶》图片和拍摄场地，都有张一元茶叶公司全称帮助和指导，茶艺师是具有茶艺资质的专业人士。 3、科普性。《鉴茶泡茶品茶》的内容简单、通俗、易懂，寓茶叶知识、茶文化于图文说明之中，《鉴茶泡茶品茶》还随书附赠茶艺DVD光盘，使广大读者，能够在家中轻松学茶艺。 4、本系列丛书，图片拍摄精美，版式通俗、美观，非常适合大众购买、收藏。 作者简介王广智，中国安徽无为人，1937年7月10日出生，1964年安徽农业大学茶学系毕业。研究员，曾任中国农业博物馆研究员、原中国农业博物馆茶叶馆馆长、全国农业展览馆研究员、中华名茶园黄山名茶科学园地（筹建）总策划。现任华侨茶业发展研究基金会茶人之家理事。担任职务全国高科技食品产业化委员会茶业专业委员会主任，联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员，中国老科协农业分会副理事长，吴觉农茶学思想研究会副会长。共获部委级奖11个，发表论文60多篇，享受国务院津贴，并获国务院颁发的“政府特殊津贴证书”，2006年度，又被中国老科协评为全国优秀科技工作者光荣称号。 目录第一篇 鉴茶 茶自峰生味更圆 茶叶的前世今生 8 茶叶的起源 8 一壶茗香遍天下：茶在世界的传播 9 茶有千味，适口者珍 10 茶叶的分类 11 茶叶的选购 12 茶叶的保存方法 13 赏鉴清香绿茶 14 ——自古佳茗似佳人 绿茶资讯站 14 西湖龙井 16 碧螺春 17 黄山毛峰 18 六安瓜片 19 信阳毛尖 20 太平猴魁 21 赏鉴浓香乌龙茶 22 ——紫砂七泡有余香 乌龙茶资讯站 22 武夷大红袍 24 安溪铁观音 25 武夷肉桂 26 冻顶乌龙 27 赏鉴浪漫红茶 28 ——香高味浓独树一帜 红茶资讯站 28 祁门红茶 30 滇红 31 赏鉴醇厚黑茶 32 ——品味能入口的古董 黑茶资讯站 32 宫廷普洱茶 34 六堡茶 35 赏鉴鲜醇白茶 36 ——北苑灵芽天下精 白茶资讯站 36 白毫银针 38 白牡丹 39 赏鉴淡雅黄茶 40 ——金镶玉色尘心去 黄茶资讯站 40 君山银针 42 霍山黄芽 43 赏鉴绚丽花茶 44 ——闻花香，品茶韵 花茶资讯站 44 茉莉花茶 46 玫瑰花茶 47 专题 茶叶保健功效 48 第二篇 泡茶香茗袅袅亦醉人 好茶当需好器沏 52 入门必备茶具与使用 52 茶盘 52 茶叶罐 53 随手泡 54 茶壶 55 盖碗 56 品茗杯 57 闻香杯 58 公道杯 59 过滤网和过滤架 60 茶巾 61 发烧友茶具清单 62 杯垫 62 盖置 63 茶荷 64 水盂 65 养壶笔 66 普洱茶针 67 茶道六用 68 茶宠 69 泉从石出清宜冽 72 好水四标准 72 宜茶美水 74 轻松泡茶巧入门 78 陆羽煎茶 78 泡茶技巧 80 轻松泡绿茶 84 轻松泡乌龙茶 88 轻松泡红茶 90 轻松泡黑茶 94 轻松泡白茶 96 轻松泡黄茶 98 轻松泡花茶 100 不同器皿的泡茶法 104 紫砂茶壶泡法 104 玻璃杯泡法 106 盖碗泡法 108 飘逸杯泡法 110 不同场合的泡茶法 112 居家轻松泡茶 112 办公室简单易行泡茶 114 旅行冷水泡茶 116 专题 茶器 好玉靠琢，好壶靠养 70 专题 美水 各地名泉汇集 76 专题 残茶物尽其用 118 专题 茶中礼仪 120 第三篇 品茶茶亦醉人何必酒 茶颜观色闻香品味 124 三看三闻三品三回味 124 茶宜静品 126 享受悠闲下午茶 127 在清幽中慢慢品味 128 居家茶室规划 128 将茶香寄情于山水间 129 自古药食同源生 130 解乏消困茶 130 健脑醒神茶 130 保护嗓子茶 131 明目养眼茶 131 保健枸杞茶 132 舒缓减压茶 132 暖胃奶茶饮 133 养肝美颜茶 134 清凉薄荷茶 135 镇定舒缓茶 135 清心悠然悟茶道 136 茶之雅趣——斗茶 136 茶道四谛 138 茶入文化 140 附录 名优绿茶品质特征与品评要素评分表 141 乌龙茶品质特征与品评要素评分表 142 功夫红茶品质特征与品评要素评分表 143 黑茶品质特征与品评要素评分表 144 白茶品质特征与品评要素评分表 145 黄茶品质特征与品评要素评分表 146 花茶品质特征与品评要素评分表 147 袋泡茶品质特征与品评要素评分表 148 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。