基本资料
制作过程
烹饪心得
制作时间：15分钟
食材：
藏红花1克、响螺250克、芦笋尖1条、黑珍珠菌1个、姜葱各50克
调料：
盐5克、清鸡汤50克、香油5克
1.将响螺取肉切成厚块，用姜葱、料酒煨好，装盘。
2.藏红花用鸡汤调制成藏红花汁淋在响螺肉上，再摆放煮熟的芦笋尖和珍珠菌即可。
口感：咸鲜、脆口、藏红花汁香。
响螺不宜煨时间过长，以免螺肉变硬。
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